工地食堂为职工打造“舌尖旅行”

“这里的油泼面有正宗的陕西味道，好吃！”今年刚来的学员小张边吃边竖起大拇指，“我们食堂的师傅是陕西人？”小张疑惑地问。

“小伙子，这碗油泼面可是出自山东厨师之手。不信吗？等哪天让我们的大师傅给你做道河北保定的锅包肘子尝尝。你可别小瞧咱们工地的食堂，这里也能整出全国各地的特色美食！”河北籍办公室主任尹文清自豪地说。

项目职工口中这位山东“大师傅”，正是中铁十四局济北项目群彭家庄站地块住房租赁项目的厨师鲁学厚。

鲁师傅正在为大家制作美食（杨全林 摄）

2021年初，彭家庄站地块住房租赁项目部刚成立不久。为了给项目职工创造一个温馨舒适的生活环境，项目群党支部决定首先从“如何让职工吃好”问题下手。

“厨艺高的厨师，才能做出高质量的饭菜。”为了将“食”事办到实处，项目群党支部首先在聘请厨师上下了一番“硬功夫”。他们四处打听、多方询问，最后经熟人介绍，“费尽周折”才把在济南历城铁厂工作多年的大厨鲁学厚“挖”了过来。

“鲁师傅，明天早上做一碗河南胡辣汤过早呗！好久没尝到家乡那口儿啦！”

“鲁师傅，听说武汉热干面你也拿手得很，中午来一碗尝尝！”

“好嘞，记得准时来吃饭！”

……

自项目成立起，项目群党支部便充分调研、参考职工需求，不断改进和完善食堂管理细则，每周更新菜谱，将员工提出的建议归纳整理，想方设法增加菜系种类，保证每餐荤素搭配，做到色香味俱全，让员工吃上安心饭、暖心饭。

在项目群党支部和鲁师傅的共同努力下，职工们在项目除了能吃到油泼面、兰州拉面、保定锅包肘子外，还能尝到江苏的无锡酱排、安徽的无为板鸭和湖南的辣椒炒肉……“坐工地食堂，享九州美食。在项目真是过足了舌尖上‘旅行瘾’！”提起项目食堂，员工们无一不伸出大拇指连连称赞。

项目员工共度集体生日（杨科 摄）

此外，食堂管理人员还会根据项目员工生日月份，举办不同主题的集体生日会；寒冷天气，食堂及时为职工准备姜汤驱除寒气；每逢中秋佳节，还会为无法归家的职工提供“项目团圆餐”，让员工充分感受大家庭的温暖。

“紧贴职工需求，切实为职工办好‘食’事，烩出一碗专属项目的‘家’味道，为员工打造安心食堂、暖心食堂，是我们的目标和追求。”该项目群党支部书记宋敬洋表示。

【编辑：金雨】