嘈杂喧闹的地摊夜市，车水马龙的网红小吃城，繁华的大都市里你只需驾车驰骋个把钟头，就能兼顾一座城市的全部佳肴，这是今天“中国速度”带来的福利。
然而在深山处、郊区里、远洋外，有这样一群人为了福荫五洲幸福路的目标，为了中国速度的建造。他们在同一屋檐下，生火、做饭，用美食凝聚团体，慰藉心灵。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了工程人的辛甜酸辣，更折射出独有的“家企”氛围。他们在这里成长、相爱、别离、团聚。家常美味，尝人生百味。
因为工程建设的特殊性质，我们行走在全国各地，也行走在中国人的不同味蕾区。
春江水暖，江鱼最鲜；夏季滋补，蘑菇炖鸡；秋季肥美，铁锅炖鹅不容错过；冬日最爱，必是那热腾腾的杀猪菜。在信息化，城市化，网络大数据的时代里，生活越来越远离自然，相反的我们却越来越贴近自然。贴近到群鸟啁啾的测量清晨，贴近到烈日当空的施工正午，贴近到寒冷刺骨的浇筑深夜。贴近到工程的拔地而起里的欢声笑语，贴近到餐桌上方寸之间的四季轮转。
提及美食，锅包肉一直是东北餐桌上的“明星”，某种程度上来说它已经成为人们探寻东北饮食文化的一张名片。其用猪之里脊切片腌制入味，裹上炸浆，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“锅爆肉”，上百度的高温，快进快出的烹饪手法，映衬了东北人雷厉风行的豪爽性格。
初春已至，松花江水穿城而过。哈尔滨是名菜锅包肉的发源地。这座城市素有东方小巴黎的美称，在这里我们修建了城乡路高架桥、西二环高架桥、东二环高架桥、长江路与香福路分离式立交桥等多项工程，为这座欧亚明珠增添了光彩。
这里是公司哈尔滨总部食堂，因其健康合理的饮食搭配，美味可口的菜肴成就了极高的职工满意度。迄今已连续两年获评哈尔滨市职工好食堂。今天是星期一，锅包肉是今天的招牌菜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的融合菜。兼顾了东北老式烧肉条的咸香内软和粤菜浇汁的酸甜。
夹起一块咬上一口，软嫩的里脊冲破酥脆金黄的挂浆，肉香和酸甜碰撞了个满怀。随着大口咀嚼，咸与甜的主味不断交织，像莲花瓣上的风，在口腔里动荡传递，再配合胡萝卜丝特有的清香 ，最终在味蕾上绽放开来。事实证明，这是一次了不起的尝试，也是一次大胆的改革。碰撞在广州与哈尔滨之间调和溶解，贯通南北。
【编辑：金雨】
相关新闻