时针刚刚指向十点钟，职工之家一楼食堂的炒菜香味就蔓延开来，一个多小时后，酱大排、锅包肉、清炒芥兰、凉拌三丝……色香味俱全的饭菜已经摆在了盛菜区。
个子不高，说话操着正宗的东北味道，眼前这位厨师就是我们口中的丁大厨，也是项目食堂里的指挥长。每天都能看见他在厨房里“调兵遣将”，他就是中铁十四局徐州地铁6号线项目部食堂的主厨——丁怀波。项目上的同事都说：“老丁出品，必属精品”，这不仅是对他厨艺的称赞，也是对他乐观开朗、与人为善、坚韧勤劳品格的肯定。
食堂的工作看似简单，实则繁琐，老丁经常说，“大家伙儿来自全国各地，让大家吃好的难度可比在外面的饭店难多了，饭菜要考虑荤素搭配，还要均衡各自的喜好，只要小伙子们说好，就是对我的肯定。”为此，老丁下了不少功夫，想了不少办法。由于项目上的职工来自东南西北各个地方，有岁数大的也有年轻小伙，有喜欢清淡的、有口味重的、有喜欢吃硬点的、有喜欢吃软一点的、有喜欢吃麻辣的、有喜欢吃酸甜的……他对项目每一名职工都进行了“最爱的一道家乡菜”调查，工作闲暇时就在网上研究食谱，每周推出的一道“家乡特色菜”，让每一位员工都能吃到家的味道，以解思乡之情。
厨房工作本就辛苦，特别是夏天，灶台上腾的火苗把厨房烘烤得更加热火朝天，每次做好一顿饭，老丁早已汗流浃背，衣服也被汗水浸湿。厨房里的大炒锅口径有80厘米，每次翻炒都十分费劲，他的手臂因长期翻动锅铲，经常感到酸胀难受，需要抹药或者针灸才能缓解。他却很少因此离开厨房里的岗位，反而积极锻炼，增强体质，早起晨练夜间夜跑，竟也和项目上的青年员工结成了“锻炼搭子”，打成一片。
如今，大家伙喜欢吃什么、员工伙食怎么更营养健康成了老丁的“心头事”，每一个小小的举动都让职工感受到家的温暖，也让来自全国各地的铁建人在异地工作更安心。
三尺灶台风与火，一尺炒勺翻江海。厨房就是他的战场，保证员工伙食营养健康是他的追求，老丁十年如一日地在他的“战场”诠释着“菜品如人品”的不凡意义。
【编辑：杨璇】
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